小貓心情故事.

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南單品咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林浸泡式咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮不酸的咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東不酸的咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。嘉義濾掛式咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我的家鄉，天空湛藍深遠，空氣清新甜潤，山上的樹木郁郁蔥蔥，河水清澈見底，可美了！ 春天，百花齊放，到處是花的海洋。桃花笑紅了臉，柳樹發了芽。花兒們散發出迷人的香氣，草兒們把雪白的大衣換成了綠色的襯衫，迎接著春姑娘的到來。 夏天，火辣辣的太陽照射著大地。孩子們在清澈的河水中玩耍、嬉戲，你追我趕；一陣風拂過，旁邊的樹木仿佛在為孩子們鼓掌。 秋天，豐收的季節到了。田野里、山上，到處是金燦燦的稻谷和果實；一眼望去，漫山遍野像堆滿了黃金一樣。農民伯伯們都笑得合不攏嘴。 冬天，可愛的雪娃娃從天空中飄落下來。有的為樹枝披上白色的大衣，有的飄落在地上供人玩耍，踩踏；它們無怨無悔；有的一直在空中飛舞，好像要去環游世界。 我愛我的家鄉——莆田，更愛家鄉那美麗的四季。 >>>更多美文：美好

“海上生明月，天涯共此時”！時光老人就像一位剛毅、倔強的行者，不知不覺中2016已然又走過了一大半。這不，當我們還在感慨時光匆匆、牢騷歲月無情時，今年的中秋佳節又如約而至。 中秋節，在中國人的傳統習俗里，是僅次于春節、元宵節的第三大傳統節日。說它重要，不僅僅是因為中秋節前后對農人來說是一個收獲的季節；對工者來說是一個秋高氣爽、外出游玩的季節；對祖國來說緊鄰國慶，又是一個新生、希望的季節！更為主要的是，在炎黃子孫生生不息的歷史長河中，中秋節更是一個寓意團圓、感恩人生的季節。 在今天這個日新月異、一日千里的時代，“中秋”這個華夏古老的傳統節日所煥發出的魅力和人們寄予的美好寓意，卻從未隨著時代的變遷而改變，反而歷久彌香！而變了的仿佛唯有每個人從小到大、從幼稚到成年對中秋的感悟與抒懷！ 曾記得在我的兒時，我對中秋節的期盼，似乎一點也不亞于對過年的等待與渴望。在那個剛剛改革開放不久，物質相對匱乏的八十年代初期的農村，人們生活的重心似乎還停留在解決溫飽的階段。在我模糊的兒時記憶里，那時我的家庭，仿佛一切皆是那樣的艱苦與“一成不變”：紅薯疙瘩、蘿卜條已然成為常年一日三餐鍋中的“硬貨”，白面饅頭什么的除了在逢年過節、以及偶有親戚來家時才會覓得“芳容”，平素的日子幾乎就是一種奢望了。基于此，地道農戶家庭出生的我，在當時幼小的心靈里就對一年中難得的幾個節日情有獨鐘，除了過年最為期盼的應該就是中秋節了。 那時的農村幾乎還沒有外出打工一說，一家人守家就地常年日出而作、日落而息，種地打糧、養家糊口儼然構成了大多農戶家庭生活的全部。所以，在那時是沒有在中秋節一家人才能團聚的缺憾的。如此說來，中秋節對我兒時來說最大的魔力應該就是可以吃到久違有加、香酥可口的月餅了。 曾記得兒時的家庭很是貧窮，按照習俗中秋節是要給長輩送月餅的。而我印象最深的就是就是那時送月餅大多還是送一斤裝的，而親情較遠的才送半斤。當時經濟拮據的父母每每在中秋節前，去村子上的供銷社買月餅，也幾乎是按需所購的。也就是說除去送長輩的月餅外，一家人的中秋月餅盛宴是不超過每人一個的。于是便有了每每在放學后，和小伙伴們三五成群的跑到村子中心的供銷社，趴在用玻璃做的櫥窗隔斷上，眼巴巴地望著柜臺內用嫦娥奔月的包裝紙，以及“紙捻子”（用麻紙做成的繩子）十字而綁的一摞摞秀色可餐、香飄四溢月餅、果子而大流口水。現在想來不禁嫣然一笑。 還有一件事不得不提，那就是每逢中秋節前，我都會去給父親的干娘（父親小時候的奶娘）送月餅。由于是干娘，自然就是送兩個了。而當時已然六十出頭的干奶奶，每每看到天真幼稚的我，都會疼愛有加拿出一個給我，作為長輩對晚輩的獎賞。要知道，當時的一個月餅，可以說是“大物件”了。一介小我是絕不敢獨享的，屁顛屁顛地拿回家里，先上交父母，然后父母掰給我相對比哥哥姐姐略大些的一塊，那才是真真正正屬于自己，可以安心享用的。 一晃三十幾年過去了，兒時的中秋情節、月餅往事，已然成為了人生中的一抹記憶。然而那種童年的美好與回味卻是一輩子揮之不去的情結。 如今，2016年的中秋佳節已然如約而至。憶往昔、看今朝，不變的是月餅仍是中秋的主題，而變了的卻是面對種類繁多、口味各異的現代月餅卻再也勾不起我食欲上久違的沖動。看著兒子也對茶幾上作為零食食用的月餅不予理會，我知道如今的中秋已經賦予了新時代的內涵：那就是中秋團圓、花好月圓的祝福與祈愿！ >>>更多美文：心情日志

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